Ingrédients :

• 2 blancs d'œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 60 g de farine
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

• Préparez vos messages, écrivez des pensées ou des prédictions sur de petits morceaux de papier, puis pliez-les.
• Dans un bol, fouettez légèrement les blancs d'œufs avec l'extrait de vanille et l'huile de sésame si utilisée.
• Ajoutez les ingrédients secs : sucre, farine tamisée, sel et gingembre en poudre. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
• Sur une plaque de cuisson, déposez une cuillère à soupe de pâte et étalez-la en un cercle fin d'environ 8-10 cm de diamètre. Répétez pour chaque biscuit.
• Enfournez pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
• Agissez rapidement à la sortie du four : placez un message au centre d’un biscuit, pliez-le en deux, puis formez-le en le pliant sur le bord d’un verre.
• Laissez refroidir dans un moule à muffins ou un ramequin pour conserver leur forme.

Bonne dégustation !